健康倶楽部ニュース黒米の効能

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2025/04/03 カテゴリー/

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黒米は東南アジア及び中国が原産地とされていますが、古代から栽培され、古代の野生種の形質を残している古代米の一種で、通常の白米に比べて、ビタミンB1、E、ナイアシン、トリプトファン、リジンなどや、健康維持に欠かせない、亜鉛、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル成分を豊富に含んでいます。

黒米は胃腸を丈夫にし、体質改善や滋養強壮、慢性病や糖尿病、高血圧、高コレステロール血漿などの生活習慣病に有効性があり、造血作用もあるとされています。

黒米の黒い色素は抗酸化作用を持つポリフェノールの一種であるアントシアニンと言う成分で、その強力な抗酸化作用で動脈硬化を予防し、血管の老化を防止する働きがあることが報告されています。